Тушёная свинина с каштанами

Name: Тушёная свинина с каштанами
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1–1,25 кг Свинина (нарезанная кусочками; подойдёт свиная грудинка или мясо с ноги); 300 г Очищенные каштаны (освобождённые от скорлупы и внутренней плёнки, разрезанные пополам); по вкусу Растительное масло (для обжаривания и жарки); по вкусу Соевый соус (для приправы); по вкусу Зелёный лук, нарезанный (для обжаривания)

Классическое кантонское домашнее блюдо, в котором свинина тушится вместе с каштанами. Пикантное мясо прекрасно сочетается с естественно сладкими каштанами в согревающем рагу, которое традиционно ценится как питательное и полезное для лёгких.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свинина (нарезанная кусочками; подойдёт свиная грудинка или мясо с ноги) 1–1,25 кг

Очищенные каштаны (освобождённые от скорлупы и внутренней плёнки, разрезанные пополам) 300 г

Растительное масло (для обжаривания и жарки) по вкусу

Соевый соус (для приправы) по вкусу

Зелёный лук, нарезанный (для обжаривания) по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте свинину кусочками; очистите каштаны от скорлупы и плёнки и разрежьте их пополам.

Шаг 2

Разогрейте wok, добавьте растительное масло, обжарьте нарезанный зелёный лук до появления аромата, затем добавьте каштаны и свинину и слегка обжарьте.