Тушеная свинина с маринованной редькой

Name: Тушеная свинина с маринованной редькой
Total time: 1 h
Ingredients: 500г Свиная грудинка, нарезанная кубиками 2,5 см; 200г Маринованная редька (суань луобо); 2 столовые ложки Растительное масло; 3 Зубчики чеснока, измельченные; 2,5 см Свежий имбирь, нарезанный; 2 столовые ложки Соевый соус; 1 столовая ложка Кристаллический или тростниковый сахар; 1 стакан Вода; по вкусу Соль; по вкусу Куриный порошок (по желанию)

Сытное китайское блюдо для души с нежной, ароматной свиной грудинкой в сочетании с маринованной редькой. Свинина тушится на медленном огне до полной мягкости, впитывая кисло-сладкие нотки редьки.

1 ч 0 мин

Средне

0 в избранном

История

Это классическое домашнее китайское блюдо сочетает насыщенную свинину с ярким, маринованным вкусом редьки. Медленное приготовление превращает жесткую свиную грудинку в нечто невероятно нежное.

Ингредиенты

Свиная грудинка, нарезанная кубиками 2,5 см 500г

Маринованная редька (суань луобо) 200г

Растительное масло 2 столовые ложки

Зубчики чеснока, измельченные 3

Свежий имбирь, нарезанный 2,5 см

Соевый соус 2 столовые ложки

Кристаллический или тростниковый сахар 1 столовая ложка

Вода 1 стакан

Соль по вкусу

Куриный порошок (по желанию) по вкусу

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Нарежьте свиную грудинку ровными кубиками по 2,5 см. Промойте маринованную редьку и крупно нарежьте по желанию. Измельчите чеснок и нарежьте имбирь.

Обжарка свинины

Разогрейте масло в воке или глубокой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте кубики свинины и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут. Выньте и отложите.

Создание основы

В той же сковороде добавьте немного масла, если нужно. Обжарьте чеснок и имбирь до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте маринованную редьку и жарьте 2 минуты.

Тушение до мягкости

Верните свинину в сковороду. Добавьте соевый соус, сахар и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте и тушите 35-40 минут до полной мягкости свинины.