Тушёная редька

Name: Тушёная редька
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: по вкусу Редька (корень удалён, очищена, нарезана соломкой); по вкусу Растительное масло; по вкусу Масло с сычуаньским перцем; по вкусу Соевый соус; по вкусу Сахарный песок; по вкусу Крахмальный раствор на воде; по вкусу Мелкая соль; по вкусу Кулинарное вино; по вкусу Измельчённый зелёный лук; по вкусу Измельчённый имбирь

Когда редька станет мягкой, добавьте специи и тушите, затем загустите крахмальной смесью и уварите соус до блестящего состояния.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Редька (корень удалён, очищена, нарезана соломкой) по вкусу

Растительное масло по вкусу

Масло с сычуаньским перцем по вкусу

Соевый соус по вкусу

Сахарный песок по вкусу

Крахмальный раствор на воде по вкусу

Мелкая соль по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Измельчённый зелёный лук по вкусу

Измельчённый имбирь по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте редьку, удалите корень и очистите, затем нарежьте соломкой. Поместите редьку в кастрюлю с кипящей водой и варите до полной мягкости, затем извлеките и слейте лишнюю воду.

Шаг 2

Поставьте wok на огонь и добавьте масло. Когда масло нагреется, добавьте измельчённый зелёный лук и измельчённый имбирь, чтобы раскрыть их аромат. Влейте соевый соус, добавьте сахарный песок, кулинарное вино, мелкую соль и воду, затем добавьте редьку соломкой. Тушите, пока жидкость не уменьшится вдвое, добавьте крахмальный раствор для загустения, полейте маслом с сычуаньским перцем и подавайте на стол.