Тушёная курица из тофу

Name: Тушёная курица из тофу
Ingredients: 2 pieces Тофу-курица (прибл. 400 г); 10 g измельчённый имбирь; 5 g соевый соус; 5 g устричный соус; 2 g соль; 3 g белый сахар; 3 g рисовое вино Шаосин; 2 g куриный порошок; 250 g куриный бульон; 5 g кунжутное масло; 1000 g растительное масло (прибл. 50 г)

Организованный список ингредиентов и способ приготовления тушёной вегетарианской курицы (Lu Su Ji)

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Тофу-курица (прибл. 400 г) 2 pieces

измельчённый имбирь 10 g

соевый соус 5 g

устричный соус 5 g

соль 2 g

белый сахар 3 g

рисовое вино Шаосин 3 g

куриный порошок 2 g

куриный бульон 250 g

кунжутное масло 5 g

растительное масло (прибл. 50 г) 1000 g

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте тофу-курицу толстыми круглыми ломтиками толщиной около 1 см, отложите в сторону.

Шаг 2

Разогрейте вок, влейте растительное масло и нагрейте примерно до 50% от максимальной температуры. Добавьте нарезанные ломтики тофу-курицы. Обжаривайте до золотистой корочки, затем выньте и слейте масло.

Шаг 3

Оставьте немного растительного масла в воке, добавьте измельчённый имбирь и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте соевый соус, устричный соус, соль, белый сахар, куриный бульон, рисовое вино Шаосин и обжаренную тофу-курицу. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь. Когда соус уварится, добавьте куриный порошок и кунжутное масло, равномерно перемешайте. Снимите с огня, дайте остыть и подавайте.