Тушёные полоски зимней дыни с пикантным соусом

Name: Тушёные полоски зимней дыни с пикантным соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g зимняя дыня (очищенная, без семян, вымытая и нарезанная полосками); 1 tbsp сахар; 0.5 tsp соевый соус; 1 tsp измельчённый зелёный лук; 2 tbsp сладкий соус из бобов; to taste соль; to taste куриный порошок; 3 tbsp растительное масло; 3 tbsp вода

Блюдо в чжэцзянском стиле с насыщенным пикантным соусом и нежной, шелковистой восковой тыквой.

25 мин

Легко

0 в избранном

Тушёные полоски зимней дыни с пикантным соусом

Ингредиенты

зимняя дыня (очищенная, без семян, вымытая и нарезанная полосками) 500 g

сахар 1 tbsp

соевый соус 0.5 tsp

измельчённый зелёный лук 1 tsp

сладкий соус из бобов 2 tbsp

соль to taste

куриный порошок to taste

растительное масло 3 tbsp

вода 3 tbsp

Инструкции

Шаг 1

Очистите зимнюю дыню, удалите мякоть и семена, вымойте и нарежьте полосками, отложите в сторону.

Шаг 2

Разогрейте вок на сильном огне, добавьте 3 ст. л. масла и нагрейте примерно до 60% от максимальной температуры. Добавьте измельчённый зелёный лук и обжаривайте до появления аромата. Добавьте полоски зимней дыни и обжаривайте, пока они слегка не приготовятся. Добавьте соль, соевый соус, сладкий соус из бобов, сахар, куриный порошок и 3 ст. л. воды. Доведите до кипения на сильном огне и готовьте, пока зимняя дыня не станет мягкой. Загустите соус крахмалом, разведённым в воде, хорошо перемешайте и подавайте.