Тушёный молодой гусь

Name: Тушёный молодой гусь
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 (около 500 г) молодой гусь (забитый, очищенный и нарезанный кубиками по 2,5 см); 125 г соевый соус; 5 г мелкая соль; 50 г зубчики чеснока; 10 г белый сахар; 15 г зелёный лук (завязанный узлом); 25 г рисовое вино (хуанцзю); 15 г имбирь (раздавленный); 100 г растительное масло

Золотисто-красного цвета, ароматная и пикантная тушёная молодая гусыня.

1 ч 20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

молодой гусь (забитый, очищенный и нарезанный кубиками по 2,5 см) 1 (около 500 г)

соевый соус 125 г

мелкая соль 5 г

зубчики чеснока 50 г

белый сахар 10 г

зелёный лук (завязанный узлом) 15 г

рисовое вино (хуанцзю) 25 г

имбирь (раздавленный) 15 г

растительное масло 100 г

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Забейте гуся, слейте кровь, ошпарьте для удаления перьев, снимите кожу вокруг клюва и когтей, разрежьте по животу, удалите внутренности, промойте и обсушите, затем нарежьте кубиками по 2,5 см.

Тушение

Поставьте вок на плиту, разогрейте растительное масло, добавьте куски гуся и обжаривайте, пока мясо не изменит цвет, затем добавьте белый сахар, соевый соус, рисовое вино, зелёный лук (завязанный узлом), имбирь (раздавленный) и воду (на уровне кусков гуся). Доведите до кипения и варите около 5 минут, накройте крышкой, уменьшите огонь до слабого и тушите...