Панированная куриная котлета

Name: Панированная куриная котлета
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 г Куриная грудка (разрезать пополам по горизонтали, сделать надрезы с обеих сторон и нарезать); 300 г Панировочные сухари; 2 г Кулинарное вино; 3 г Соль; 2 г Зеленый лук (нарезать); 2 г Имбирь (нарезать); 6 г Взбитое яйцо; 80 г Масло (для жарки); по вкусу Сухой крахмал

Хунаньская закуска с хрустящей корочкой и нежной мякотью, с пикантным, хорошо сбалансированным вкусом.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Куриная грудка (разрезать пополам по горизонтали, сделать надрезы с обеих сторон и нарезать) 250 г

Панировочные сухари 300 г

Кулинарное вино 2 г

Соль 3 г

Зеленый лук (нарезать) 2 г

Имбирь (нарезать) 2 г

Взбитое яйцо 6 г

Масло (для жарки) 80 г

Сухой крахмал по вкусу

Инструкции

Мариновать куриную котлету

Нарежьте куриные грудки пополам по горизонтали, сделайте надрезы с обеих сторон и нарежьте. Маринуйте с солью, кулинарным вином, нарезанным зеленым луком и имбирем около 30 минут. Обваляйте каждый кусочек во взбитом яйце, сухом крахмале и панировочных сухарях, плотно прижимая, чтобы обсыпка хорошо прилипла.

Жарка

Нагрейте масло в сковороде до примерно 80% нагрева (примерно 180°C / 350°F). Добавьте подготовленные куриные котлеты и жарьте до золотистого цвета. Выньте и выложите на сервировочную тарелку.