Фриттата с caldo verde, беконом и козьим сыром
Пикантная фриттата с зеленью, беконом и козьим сыром.
Ингредиенты
Сливки Parmalat экстра лёгкие
1 pack
яйца
8
лук
1
зубчик чеснока
1 cloves
бекон
200 g
козий сыр
1 cup
caldo verde (португальский зелёный суп)
1 pack
петрушка
to taste
соль
to taste
перец
to taste
оливковое масло
to taste
Инструкции
1
Обжариваем начинку
Нарежьте лук и измельчите чеснок. Обжарьте лук и чеснок на сковороде с небольшим количеством оливкового масла; когда они станут мягкими, добавьте бекон и готовьте около 5 минут. Затем добавьте caldo verde и тушите на медленном огне ещё 5 минут, пока жидкость не выпарится.
2
Готовим яичную смесь
Взбейте яйца в миске, добавьте лёгкие сливки и приправьте солью и перцем. Мелко нарежьте немного петрушки и вмешайте её в яичную смесь.
3
Собираем блюдо
Выложите смесь с caldo verde в прямоугольную форму, посыпьте раскрошенным козьим сыром и в конце залейте яично-сливочной смесью.
4
Выпекаем
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160ºC около 30 минут, пока яичная смесь не застынет.
