Frittata au caldo verde, bacon et fromage de chèvre
Frittata savoureuse avec légumes verts, bacon et fromage de chèvre.
Ingrédients
Parmalat crème extra légère
1 pack
œufs
8
oignon
1
ail
1 cloves
bacon
200 g
fromage de chèvre
1 cup
caldo verde (soupe verte portugaise)
1 pack
persil
to taste
sel
to taste
poivre
to taste
huile d'olive
to taste
Instructions
1
Faire revenir la garniture
Émincer l'oignon et hacher l'ail. Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive ; une fois ramollis, ajouter le bacon et cuire environ 5 minutes. Enfin, ajouter le caldo verde et laisser mijoter à feu doux pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que le liquide ait réduit.
2
Préparer le mélange aux œufs
Battre les œufs dans un bol, ajouter la crème légère et assaisonner de sel et de poivre. Hacher finement un peu de persil et l'incorporer au mélange d'œufs.
3
Assembler
Étaler le mélange de caldo verde dans un moule rectangulaire, parsemer de fromage de chèvre émietté, puis verser enfin le mélange d'œufs et de crème.
4
Cuire au four
Cuire au four préchauffé à 160 °C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange d'œufs soit pris.
