Засахаренная боярышниковая пастила

Name: Засахаренная боярышниковая пастила
Ingredients: 300 грамм Боярышниковая пастила (нарезанная полосками толщиной с палец); 25 грамм Мёд; 50 грамм Крахмал (смешанный с водой для приготовления кляра); 50 грамм Мука (смешанная с водой для приготовления кляра); 100 грамм Сахар; 500 миллилитров Растительное масло (фактический расход около 50 миллилитров)

Сладкий десерт из боярышникового пирога в кляре, обжаренного во фритюре и покрытого сиропом; по традиции он улучшает пищеварение, устраняет застой и повышает аппетит.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Боярышниковая пастила (нарезанная полосками толщиной с палец) 300 грамм

Мёд 25 грамм

Крахмал (смешанный с водой для приготовления кляра) 50 грамм

Мука (смешанная с водой для приготовления кляра) 50 грамм

Сахар 100 грамм

Растительное масло (фактический расход около 50 миллилитров) 500 миллилитров

Инструкции

Нарезать полосками

Нарежьте боярышниковую пастилу полосками толщиной с палец

Приготовить кляр и обвалять

Смешайте крахмал и муку с водой для приготовления кляра, затем обваляйте полоски боярышниковой пастилы в кляре

Обжарить во фритюре

Разогрейте вок, добавьте масло, нагрейте до 70% мощности, добавьте полоски боярышниковой пастилы порциями, обжарьте до золотистого цвета, затем извлеките

Покрыть сиропом

Разогрейте вок, добавьте воду, сахар и мёд, варите на медленном огне, пока вода почти не испарится и сироп не начнёт тянуться нитями, добавьте полоски боярышниковой пастилы, обжаривайте до готовности