Лотосовые семена в карамели

Name: Лотосовые семена в карамели
Ingredients: 200 г вымоченные в воде семена лотоса; 50 г масло; 50 г белый сахар; по вкусу красные и зелёные вишни; по вкусу мука; по вкусу сухой крахмал

Хрустящий, сладкий десерт в пекинском стиле с сахарным сиропом, равномерно покрывающим обжаренные семена лотоса.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

вымоченные в воде семена лотоса 200 г

масло 50 г

белый сахар 50 г

красные и зелёные вишни по вкусу

мука по вкусу

сухой крахмал по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте подготовленные семена лотоса и обваляйте их в сухом крахмале.

Шаг 2

Разогрейте масло в воке до 50–60% мощности, выложите обвалянные в крахмале семена лотоса, обжарьте до золотистого цвета, затем извлеките и дайте стечь маслу.

Шаг 3

Вымойте вок, добавьте белый сахар и немного тёплой воды, нагревайте, пока сахар не приобретёт светло-жёлтый оттенок. Добавьте обжаренные семена лотоса и перемешайте несколько раз, чтобы они равномерно покрылись сиропом. Переложите на тарелку, смазанную растительным маслом, посыпьте сверху нарезанными красными и зелёными вишнями и подавайте.