Паровые булочки с морковью
Мягкие, пышные паровые булочки, приготовленные с добавлением морковного сока, с ярким, привлекательным цветом и упругой, тягучей текстурой.
Ингредиенты
мука
500 г
разрыхлитель
15 г
дрожжи
5 г
вода
250 г
морковь (для сока)
1
сахар
Инструкции
1
Отжим сока
Выжмите сок из моркови.
2
Замес теста
Хорошо смешайте муку и разрыхлитель, сделайте углубление в центре, затем добавьте дрожжи, сахар, морковный сок и воду.
3
Вымешивание теста
Тщательно перемешайте все ингредиенты, затем вымешивайте, пока поверхность теста не станет гладкой.
4
Отдых и формовка
Дайте тесту отдохнуть 10 минут, затем раскатайте его в длинную полосу. Нарежьте полосу на небольшие кусочки в форме подушечек.
5
Приготовление на пару
Дайте сформованному тесту отдохнуть 30 минут, поместите в пароварку и готовьте на пару около 7 минут до готовности.
