خبز الجزر على البخار
أقراص بخارية ناعمة ومنفوشة محضّرة بإضافة عصير الجزر، تتميز بلون زاهٍ وجذاب وقوام مطاطي ومرن.
المكونات
دقيق
500 غ
بيكنج بودر
15 غ
خميرة
5 غ
ماء
250 غ
جزر (للعصر)
1
سكر
الخطوات
1
العصر
اعصر الجزر.
2
خلط العجينة
اخلط الدقيق والبيكنج بودر جيدًا، ثم اصنع حفرة في المنتصف، وأضف الخميرة والسكر وعصير الجزر والماء.
3
عجن العجينة
اخلط جميع المكونات جيدًا، ثم اعجن حتى يصبح سطح العجينة ناعمًا.
4
الراحة والتشكيل
اترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم افردها على شكل شريط طويل. اقطع الشريط إلى قطع صغيرة على شكل وسائد.
5
الطهي بالبخار
اترك العجينة المشكلة ترتاح لمدة 30 دقيقة، ثم ضعها في قدر البخار واطبخها بالبخار لمدة 7 دقائق تقريبًا حتى تنضج.
