にんじんまんじゅう
にんじんジュースを加えて作った、ふわふわで柔らかな蒸しパンです。明るく魅力的な色合いと、弾力がありもちもちとした食感が特徴です。
材料
小麦粉
500 g
ベーキングパウダー
15 g
イースト
5 g
水
250 g
にんじん（ジュース用）
1
砂糖
作り方
1
搾汁
にんじんを搾汁します。
2
生地を混ぜる
小麦粉とベーキングパウダーをよく混ぜ、中央に窪みを作ってから、イースト、砂糖、にんじんジュース、水を加えます。
3
生地を捏ねる
すべての材料をよく混ぜ、生地の表面がなめらかになるまで捏ねます。
4
休息と成形
生地を10分間ねかせ、長い棒状に伸ばした後、小さな枕型に切ります。
5
蒸し
成形した生地を30分間ねかせ、蒸し器に入れて約7分、火が通るまで蒸します。
