Рецепты: Основное блюдо

Фуцзи Фэйпянь (Лёгкие мужа и жены)

Классическое сычуаньское блюдо из тонко нарезанной тушёной говядины и говяжьих субпродуктов в пряно-остром соусе с эффектом онемения.

3 ч

Легко

0

Основное блюдо

Свинина, тушённая в горшке (Танцзы Жоу)

Традиционное блюдо провинции Шаньдун (Лу) из свинины: нежное, но сохраняющее форму, насыщенное, но не жирное, с глянцевым рубиново-красным цветом.

2 ч 15 мин

Легко

0

Основное блюдо

окунь на пару с брокколи

Речной окунь на пару с брокколи и чесночным соусом

35 мин

Легко

0

Основное блюдо

Свинина, тушёная с чесночными стрелками

Блюдо в стиле чжэцзянской кухни — свиная грудинка, тушённая с чесночными стрелками. Мясо нежирное, с насыщенным пряным ароматом чеснока.

1 ч 0 мин

Легко

0

Основное блюдо

Клюква

Тёплый клюквенно-малиновый чай, настоянный на свежем корне имбиря.

20 мин

Легко

0

Основное блюдо

Тушёный тофу с грибами

Чжэцзянское блюдо из шёлкового тофу, томлённого с кулинарным вином для устранения сырого привкуса, а затем тушённого с грибами и ломтиками побегов бамбука.

35 мин

Легко

0

Основное блюдо

Свинина, жаренная с рисовыми чипсами, украшенными креветками

Традиционное блюдо цзянсуской кухни со свиной грудинкой, которая варится, панируется и обжаривается до золотистой корочки…

45 мин

Легко

0

Основное блюдо

Цзиньлинская солёная утка

Традиционный нанкинский деликатес, просоленный в горячей соли, томлённый в мастерском рассоле и медленно доведённый на мягком огне — с белоснежной кожицей…

4 ч 15 мин

Легко

0