Hauptgericht Rezepte

Mandarinenfisch in Sahnesauce

Ein klassisches Suppengericht aus der Küche Shandongs. Mandarinfisch wird frittiert und anschließend in einer Milchbrühe gegart, bis er zart ist…

45 Min.

Mittel

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Hauptgericht

Kantonesische gefüllte Ente vom Rost

Ein traditioneller kantonesischer Klassiker, serviert auf einer langen, fischförmigen Platte für eine elegante Präsentation…

1 Std. 25 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Fuqi Feipian (Ehemann-und-Ehefrau-Lungenscheiben)

Ein klassisches Sichuan-Gericht aus dünn geschnittenem, geschmortem Rindfleisch und Rinderinnereien in einer scharfen, betäubenden Sauce.

3 Stunden

Einfach

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Hauptgericht

Im Tontopf geschmortes Schweinefleisch (Tanzi Rou)

Ein traditionelles Shandong- (Lu-)Gericht mit Schweinefleisch, das zart ist und dennoch seine Form behält, reichhaltig, aber nicht fettig…

2 Std. 15 Min.

Einfach

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Hauptgericht

pochierte Barsche mit Brokkoli

Flussbarsch pochiert, serviert mit Brokkoli und Knoblauchsoße

35 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Knoblauchsprossen mit Schweinebauch geschmort

Ein Gericht im Zhejiang-Stil mit Schweinebauch, der mit Knoblauchstielen geschmort wird. Das Fleisch ist nicht fettig und hat ein reiches…

1 Std. 0 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Cranberry

Ein warmer Cranberry-Himbeer-Tee, verfeinert mit frischem Ingwer.

20 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Geschmortes Tofu mit Pilzen

Ein Gericht nach Zhejiang-Art mit seidigem Tofu, das mit Kochwein köchelt, um jeden rohen Geschmack zu entfernen…

35 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Pan-gebratenes Schweinefleisch mit Garnelen-Reis-Chips

Ein traditionelles Gericht aus Jiangsu mit Schweinebauch, der gekocht, in Teig gewendet und goldbraun frittiert wird, serviert mit Garnelen und knusprigem Reis.

45 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Jinling Salzente

Eine traditionelle Spezialität aus Nanjing, in heißem Salz gepökelt…

4 Std. 15 Min.

Einfach

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Hauptgericht

Liqueur-Becher – Herzliches Willkommen

Ein Rezept für eine Hochzeitsvorspeise mit Mokka-Mousse, serviert in einer Kakao-Bonbon-Hülle.

2 Stunden

Einfach

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Hauptgericht

Haiflosse in Hühnerkonsommé

Haifischflosse wird mehrfach mit Hühnerkonsommé geklärt und anschließend mit Gemüseherzen bei niedriger Hitze geschmort, bis sie zart und seidig ist…

1 Std. 30 Min.

Einfach

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Cranberry

Geschmortes Tofu mit Pilzen

Pan-gebratenes Schweinefleisch mit Garnelen-Reis-Chips

Jinling Salzente

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Haiflosse in Hühnerkonsommé