메인 요리 마늘쫑 돼지고기 조림 마늘종과 함께 졸여 만든 돼지삼겹살 요리인 저장 스타일의 요리입니다. 고기는 느끼하지 않으며, 마늘의 풍부하고 향긋한 풍미가 가득합니다. 1시간 0분 쉬움 0
메인 요리 새우를 올린 쌀 튀김과 함께하는 돼지 부침 돼지 삼겹살을 데친 뒤 튀김옷을 입혀 황금빛이 될 때까지 튀기고, 새우와 바삭한 밥과 함께 내놓는 전통적인 장쑤(江蘇) 요리. 45분 쉬움 0
메인 요리 금릉 소금오리 정통 난징 특산품으로, 뜨거운 소금에 절이고 장기간 숙성된 간장(老卤)에 졸이며 약한 불에서 천천히 익힌다 — 눈처럼 하얀 껍질, 분홍빛 살코기, 풍부한 지방, 뼛속까지 밴 향이 일품이다. 4시간 15분 쉬움 0
메인 요리 치킨 콘소메로 끓인 상어 지느러미 상어 지느러미는 닭고기 콘소메로 여러 번 맑게 우려낸 뒤, 채소 속살과 함께 약한 불에서 부드럽고 실크처럼 매끄러워질 때까지 졸입니다. 완성된 요리는 촉촉하고 섬세한 향미를 지니며, 맑고 순한 육수가 깊이를 더합니다. 1시간 30분 쉬움 0
메인 요리 돼지 어깨살 구이 (비안단로우) 신선하고 향긋한 풍미가 돋보이는 부드러운 고기가 특징인 사천 요리입니다. 뼈 없는 돼지 앞다리살을 재운 뒤 완전히 익을 때까지 구워서, 썰어서 내놓습니다. 2시간 50분 쉬움 0
메인 요리 바삭하게 졸인 메추리 (Zhu Tou Chun) 한국식 메추리 요리로, 먼저 튀긴 다음 부드러워질 때까지 졸여 삶습니다. 고기는 부드럽고 바삭하며, 풍부하고 감칠맛 나는 향이 있습니다. 1시간 5분 쉬움 0