Салат с тысячелетним яйцом и тофу

Name: Салат с тысячелетним яйцом и тофу
Total time: 15 min
Ingredients: 1 блок (около 350 г) Шелковый или мягкий тофу; 2-3 яйца Тысячелетние яйца; 2 зубчика, измельчить Зубчики чеснока; 2 столовые ложки Легкий соевый соус; 1 столовая ложка Рисовый уксус; 1 чайная ложка Сахар; 1 чайная ложка Кунжутное масло; для украшения По желанию: нарезанный зеленый лук; по вкусу По желанию: масло с чили

Освежающая холодная закуска с нежным тофу и пикантными тысячелетними яйцами, заправленная легким пикантным соусом. Это классическое китайское блюдо готовится за считанные минуты и станет идеальным началом любого приема пищи.

15 мин

Легко

0 в избранном

История

Это блюдо сочетает нежную, деликатную текстуру шелкового тофу с богатым, похожим на желе желтком тысячелетних яиц. Заправка объединяет все вместе в гармоничном сочетании сладких, кислых и пикантных ноток.

Ингредиенты

Шелковый или мягкий тофу 1 блок (около 350 г)

Тысячелетние яйца 2-3 яйца

Зубчики чеснока 2 зубчика, измельчить

Легкий соевый соус 2 столовые ложки

Рисовый уксус 1 столовая ложка

Сахар 1 чайная ложка

Кунжутное масло 1 чайная ложка

По желанию: нарезанный зеленый лук для украшения

По желанию: масло с чили по вкусу

Инструкции

Подготовка тофу

Осторожно достаньте тофу из упаковки и аккуратно промокните бумажными полотенцами. Нарежьте равномерными прямоугольными ломтиками толщиной около 1/2 дюйма. Разложите ломтики на сервировочной тарелке, слегка перекрывая друг друга.

Подготовка тысячелетних яиц

Очистите тысячелетние яйца и смойте остатки золы. Разрежьте каждое яйцо пополам, затем нарежьте тонкими дольками или четвертинками. Разложите кусочки яиц в центре тофу или равномерно распределите сверху.

Приготовление заправки

В небольшой миске соедините измельченный чеснок, соевый соус, рисовый уксус, сахар и кунжутное масло. Взбейте до полного растворения сахара. Полейте этой смесью тофу и тысячелетние яйца равномерно.

Подача и сервировка

Украсьте нарезанным зеленым луком по желанию. Добавьте немного масла с чили для дополнительной остроты, если любите. Подавайте сразу, пока тофу свежий и охлажденный, или уберите в холодильник на 30 минут, чтобы вкусы смешались.