Каша с луковицами лилии и семенами лотоса
Успокаивающая традиционная китайская рисовая каша, богатая питательными ингредиентами. Нежные ломтики свинины плавают вместе со сладкими красными финиками и нежными луковицами лилии в этой утешительной чаше тепла. Идеально подходит для завтрака или когда вам нужно что-то щадящее для желудка.
История
Этой классической китайской комфортной едой наслаждались веками. Считается, что сочетание луковиц лилии, семян лотоса и красных фиников обладает успокаивающими и питательными свойствами. Шелковистая текстура каши делает её особенно утешительной в холодную погоду или при плохом самочувствии.
Ингредиенты
длиннозёрный рис
1 стакан
нежирная свинина
300 г, тонко нарезанная
сушёные луковицы лилии
30 г
сушёные семена лотоса
30 г
красные финики
8 штук
вода
6 стаканов
соль
по вкусу
Инструкции
1
Подготовьте ингредиенты
Замочите сушёные луковицы лилии и семена лотоса в тёплой воде примерно на 30 минут, пока они не станут мягкими. Слейте воду и отложите. Тщательно промойте рис, пока вода не станет прозрачной.
2
Начните готовить основу
Налейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте промытый рис и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до среднего-низкого и дайте каше медленно кипеть.
3
Добавьте дополнительные ингредиенты
Добавьте в кастрюлю замоченные луковицы лилии, семена лотоса и красные финики. Продолжайте варить на медленном огне, периодически помешивая, чтобы каша не пригорела. Готовьте около 25 минут.
4
Добавьте свинину
Аккуратно добавьте нарезанную свинину в кашу. Осторожно перемешайте, чтобы распределить. Готовьте ещё 15-20 минут, пока свинина не приготовится, а каша не приобретёт кремовую консистенцию.
5
Приправьте и подавайте
Попробуйте и при необходимости добавьте соль. Перемешайте кашу в последний раз. Разлейте по тарелкам и подавайте горячей. Для украшения можно добавить сверху несколько дополнительных красных фиников, если хотите.
Каша Конджи
Каша из сладкого картофеля и проса
Согревающая, традиционная китайская завтрачная каша, которая сочетает естественную сладость нежных кубиков сладкого картофеля с питательным просом. Это утешительное блюдо тушится до густоты и сливочности, идеально для холодных утр или когда вам нужно что-то мягкое и питательное.
