Ensalada de Huevo Centenario y Tofu

Name: Ensalada de Huevo Centenario y Tofu
Total time: 15 min
Ingredients: 1 bloque (aproximadamente 350g) Tofu sedoso o blando; 2-3 huevos Huevos centenarios; 2 dientes, picados Dientes de ajo; 2 cucharadas Salsa de soja baja en sodio; 1 cucharada Vinagre de arroz; 1 cucharadita Azúcar; 1 cucharadita Aceite de sésamo; para decorar Opcional: cebolleta picada; al gusto Opcional: aceite de chile

Un refrigerio frío refrescante con tofu sedoso combinado con huevos centenarios savory, aderezado con una salsa ligera y cremosa. Este plato clásico chino se prepara en minutos y es un comienzo perfecto para cualquier comida.

15 min

Fácil

0 favoritos

Historia

Este plato equilibra la textura suave y delicada del tofu de seda con la yema rica y similar a gelatina de los huevos centenarios. El aderezo une todo con una mezcla armoniosa de notas dulces, ácidas y savory.

Ingredientes

Tofu sedoso o blando 1 bloque (aproximadamente 350g)

Huevos centenarios 2-3 huevos

Dientes de ajo 2 dientes, picados

Salsa de soja baja en sodio 2 cucharadas

Vinagre de arroz 1 cucharada

Azúcar 1 cucharadita

Aceite de sésamo 1 cucharadita

Opcional: cebolleta picada para decorar

Opcional: aceite de chile al gusto

Instrucciones

Preparar el tofu

Retire cuidadosamente el tofu de su empaque y sécalo suavemente con papel absorbente. Corta en rectángulos uniformes de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Disponga las rodajas ordenadamente en un plato de servir, superponiéndolas ligeramente.

Preparar los huevos centenarios

Pele los huevos centenarios y retire cualquier residuo de ceniza restante. Corte cada huevo por la mitad, luego corte en wedgesdelgados o cuartos. Coloque las piezas de huevo en el centro del arreglo de tofu, o distribúyalas uniformemente sobre la parte superior.

Preparar el aderezo

En un tazón pequeño, combine el ajo picado, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y el aceite de sésamo. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva completamente. Rocíe esta mezcla uniformemente sobre el tofu y los huevos centenarios.

Decorar y servir

Decore con cebolleta picada si lo desea. Agregue un chorrito de aceite de chile para mayor picante si le gusta. Sirva inmediatamente mientras el tofu está fresco y frío, o refrigere durante 30 minutos para dejar que los sabores se mezclen.