Шарлотка «Рояль»
Шарлотка «Рояль»: десерт, приготовленный путём выкладывания боковых стенок ломтиками швейцарского рулета и наполнения середины баварским кремом.
Ингредиенты
Баваруа (см. стр. 194)
Половина порции
Маленькие швейцарские рулеты (см. стр. 84)
6
Инструкции
1
Выстлать форму
Выложите форму для шарлотки маленькими швейцарскими рулетами, нарезанными тонкими ломтиками толщиной 1 см. Аккуратно разложите ломтики, чтобы вся форма была выстлана.
2
Наполнить
Приготовьте баваруа и заполните форму до уровня.
3
Застывание
Поставьте в прохладное место для застывания.
4
Выложить
Обрежьте края и выложите на серебряное плоское блюдо, из которого будет подаваться.
