Charlotte Royal
Charlotte Royal: ein Dessert, das zubereitet wird, indem die Seiten mit in Scheiben geschnittener Biskuitrolle ausgekleidet und das Innere mit Bayerischer Creme gefüllt wird.
Zutaten
Bavarois (siehe Seite 194)
Halbes Rezept
kleine Biskuitrollen (siehe Seite 84)
6
Anleitung
1
Form auskleiden
Eine Charlottenform mit in 1 cm (3/8 Zoll) dicke Scheiben geschnittenen kleinen Biskuitrollen auskleiden. Die Scheiben ordentlich anordnen, sodass die Form vollständig ausgekleidet ist.
2
Füllen
Einen Bavarois zubereiten und bis zur Höhe der Form füllen.
3
Fest werden lassen
An einem kühlen Ort fest werden lassen.
4
Stürzen
Den Rand begradigen und auf eine silberne flache Platte stürzen, auf der es serviert wird.
