Брусочки чизкейка
Кремовый чизкейк-бар с основой из печенья Орео.
Ингредиенты
Печенье Oreo (без крема)
120 г
Сливочное масло (растопленное)
35 г
Сливочный сыр (комнатной температуры)
250 г
Сахар-песок
90 г
Сливочное масло (комнатной температуры)
50 г
Натуральный йогурт
60 г
Яйцо
1
Лимонный сок
2 ч.л.
Кукурузный крахмал
2 ст.л.
Инструкции
1
Подготовка
Достаньте сливочное масло и сливочный сыр, чтобы они нагрелись до комнатной температуры; разогрейте духовку до 170°C; застелите форму листом пергаментной бумаги подходящего размера.
2
Приготовление основы
Положите печенье Oreo в полиэтиленовый пакет и измельчите скалкой, либо пробейте в блендере до состояния крошки. Добавьте растопленное сливочное масло и равномерно перемешайте силиконовой лопаткой. Выложите смесь в форму, утрамбуйте ложкой и поместите в холодильник до использования.
3
Приготовление теста для чизкейка
Добавляйте ингредиенты в миску по порядку, каждый раз тщательно перемешивая ручным миксером. Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность силиконовой лопаткой и выпекайте при 170°C в течение 40 минут.
4
Завершение
После выпекания извлеките из формы и дайте остыть, затем нарежьте на брусочки шириной 2,5 см и подавайте к столу.
