ألواح تشيز كيك
قطعة تشيز كيك كريمية مع قاعدة بسكويت أوريو.
المكونات
بسكويت أوريو (بعد إزالة الكريمة)
120 g
زبدة غير مملحة (مذابة)
35 g
جبن كريمي (في درجة حرارة الغرفة)
250 g
سكر حبيبات
90 g
زبدة غير مملحة (في درجة حرارة الغرفة)
50 g
زبادي طبيعي
60 g
بيضة
1
عصير ليمون
2 tsp
نشا الذرة
2 tbsp
الخطوات
1
التحضير
أحضر الزبدة غير المملحة والجبن الكريمي إلى درجة حرارة الغرفة؛ سخّن الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية؛ غطّي القالب بورق زبدة بحجم مناسب.
2
تحضير القاعدة
ضع بسكويت أوريو في كيس بلاستيكي واطحنه باستخدام الشوبك، أو اطحنه في محضرة الطعام. أضف الزبدة المذابة واخلط جيدًا باستخدام ملعقة سيليكون. اضغط على الخليط في القالب باستخدام ملعقة وضعه في الثلاجة حتى يحين وقت الاستخدام.
3
تحضير عجينة التشيز كيك
أضف مكونات الكيك إلى الوعاء بالترتيب، مع الخلط جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي بعد كل إضافة. صب العجينة في القالب، وامسح السطح باستخدام ملعقة سيليكون، واخبز على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
4
اللمسات الأخيرة
بعد الخبز، أخرج الكيك من القالب واتركه ليبرد، ثم قطّعه إلى ألواح بعرض 2.5 سم للتقديم.
