チーズケーキバー
オレオクッキーの土台にクリーミーなチーズケーキを重ねたチーズケーキバー。
材料
オレオクッキー（クリームを取り除く）
120 g
無塩バター（溶かす）
35 g
クリームチーズ（室温）
250 g
グラニュー糖
90 g
無塩バター（室温）
50 g
プレーンヨーグルト
60 g
卵
1
レモン汁
小さじ2
コーンスターチ
大さじ2
作り方
1
準備
無塩バターとクリームチーズを室温に戻し、オーブンを170℃に予熱し、型に適切なサイズのクッキングシートを敷く。
2
土台を作る
オレオクッキーをビニール袋に入れて麺棒で砕くか、フードプロセッサーで砕く。溶かしバターを加えてゴムベラで均一に混ぜる。混合物をスプーンで型に押し込み、使用するまで冷蔵庫で冷やす。
3
チーズケーキ生地を作る
ケーキの材料を順番にボウルに加え、都度ハンドミキサーでよく混ぜる。生地を型に流し入れ、ゴムベラで表面を平らにし、170℃で40分焼く。
4
仕上げ
焼いた後、型から外して冷まし、幅2.5cmの棒状に切って提供する。
