Вишнёвый клафути
Гладкое тесто из яиц, сахара, муки и молока выливается на консервированные вишни и запекается, пока не застынет.
Ингредиенты
яйца
2
мелкий сахар
95 g
мука для выпечки (просеянная)
50 g
молоко
250 ml
соль
щепотка
несолёное сливочное масло (растопленное)
15 g
вишнёвый бренди
1 ст. л.
тёмные вишни (консервированные)
12
Инструкции
1
Смешать яйца с сахаром
Положите яйца и мелкий сахар в миску и взбейте вместе.
2
Добавить муку и перемешать до однородности
Добавьте муку для выпечки и перемешивайте, пока не останется комочков.
3
Добавить молоко и тщательно перемешать
Добавьте молоко и перемешайте до равномерного соединения.
4
Взбить до гладкой и кремообразной массы
Взбивайте миксером, пока тесто не станет полностью гладким и кремообразным.
5
Добавить соль и хорошо перемешать
Добавьте небольшую щепотку соли, чтобы подчеркнуть сладость, затем хорошо перемешайте.
6
Добавить растопленное масло и хорошо перемешать
Добавьте растопленное масло и перемешайте до полного объединения.
7
Добавить вишнёвый бренди и хорошо перемешать
В конце добавьте вишнёвый бренди для аромата теста. Если вы не любите алкоголь, его можно не добавлять.
8
Вылить тесто в форму для гратена с вишнями
Разложите вишни по дну формы для гратена, залейте тестом из шага 7 и выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 190°C (375°F), около 40 минут. Лучше всего подавать тёплым.
