チェリー クラフティ
卵、砂糖、小麦粉、牛乳で作ったなめらかな生地を缶詰のサクランボの上に注ぎ、固まるまで焼きます。
材料
卵
2
グラニュー糖
95 g
薄力粉（ふるったもの）
50 g
牛乳
250 ml
塩
ひとつまみ
無塩バター（溶かしたもの）
15 g
チェリーブランデー
大さじ1
紫さくらんぼ（缶詰）
12
作り方
1
卵と砂糖を混ぜる
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
2
薄力粉を加えてなめらかになるまで混ぜる
薄力粉を加え、ダマがなくなるまで混ぜる。
3
牛乳を加えてよく混ぜる
牛乳を加え、全体が均一に混ざるまで混ぜる。
4
なめらかでクリーミーになるまで泡立てる
ミキサーで生地がなめらかでクリーミーになるまで泡立てる。
5
塩を加えてよく混ぜる
甘さを引き出すために少量の塩を加え、よく混ぜる。
6
溶かしたバターを加えてよく混ぜる
溶かしたバターを加え、全体にしっかり混ざるまで混ぜる。
7
チェリーブランデーを加えてよく混ぜる
最後に生地に香りを付けるためにチェリーブランデーを加える。アルコールが好みでない場合は、省いてもよい。
8
さくらんぼを敷いたグラタン皿に生地を流し入れる
グラタン皿の底にさくらんぼを散らし、手順7の生地を流し入れ、190℃（375°F）に予熱したオーブンで約40分焼く。温かいうちが美味しい。
