Каштановый пирог
Осень пришла — попробуйте этот рецепт каштанового мадленового кекса. Благодаря нежной текстуре каждый укус источает насыщенный аромат, который дарит глубокое удовлетворение.
Ингредиенты
мука с низким содержанием клейковины
90g
яйца
3 pieces
сахарная пудра
70g
соль
1g
сливочное масло
90g
разрыхлитель
2g
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Смешайте муку и разрыхлитель, просейте и отложите в сторону.
2
Шаг 2
Положите яйца и сахарную пудру в миску для смешивания, равномерно взбейте ручным венчиком.
3
Шаг 3
Просейте смесь муки с низким содержанием клейковины и разрыхлителя, равномерно взбейте ручным венчиком.
4
Шаг 4
Положите сливочное масло в небольшую кастрюлю.
5
Шаг 5
Растопите на водяной бане и дайте остыть для последующего использования.
6
Шаг 6
Влейте растопленное сливочное масло в смешанное тесто, хорошо перемешайте. Дайте тесту постоять в миске для смешивания в течение 15 минут.
7
Шаг 7
Поместите отдохнувшее тесто в одноразовый кондитерский мешок и поставьте в холодильник на ночь.
8
Шаг 8
Подготовьте формы. Выдавите тесто в формы до заполнения на 80%, несколько раз с силой постучите, чтобы удалить пузырьки воздуха.
9
Шаг 9
Заранее разогрейте духовку Changdi до 170°C.
10
Шаг 10
Поместите формы в предварительно разогретую духовку и выпекайте 30 минут. Выньте из духовки, извлеките из формы, и блюдо готово к подаче.
