Pastel de Castañas
El otoño ha llegado—prueba esta receta de magdalenas de bizcocho de castaña. Con su textura delicada, cada bocado libera un aroma rico que es profundamente satisfactorio.
Ingredientes
harina de bajo gluten
90g
huevos
3 piezas
azúcar glass
70g
sal
1g
mantequilla
90g
polvo de hornear
2g
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara todos los ingredientes. Mezcla la harina y el polvo de hornear, tamiza y reserva.
2
Paso 2
Coloca los huevos y el azúcar glass en un bol, bate de manera uniforme con un batidor manual.
3
Paso 3
Tamiza la mezcla de harina de bajo gluten y polvo de hornear, bate de manera uniforme con un batidor manual.
4
Paso 4
Coloca la mantequilla en una cacerola pequeña.
5
Paso 5
Derrite a baño María y deja enfriar para usar más tarde.
6
Paso 6
Vierte la mantequilla derretida en la masa mezclada, revuelve bien. Deja reposar la masa en el bol durante 15 minutos.
7
Paso 7
Coloca la masa reposada en una manga pastelera desechable y refrigera durante la noche.
8
Paso 8
Prepara los moldes. Exprime la masa en los moldes hasta un 80% de su capacidad, golpea firmemente varias veces para eliminar las burbujas de aire.
9
Paso 9
Precalienta el horno Changdi a 170°C con anticipación.
10
Paso 10
Coloca los moldes en el horno precalentado y hornea durante 30 minutos. Retira del horno, desmolda y está listo para servir.
