밤 케이크
가을이 왔어요—이 마들렌 밤 캐이크 레시피를 시도해보세요. 섬세한 식감으로, 한 입마다 깊은 만족감을 선사하는 풍부한 향이 퍼집니다.
재료
저글루텐 밀가루
90g
계란
3개
분당
70g
소금
1g
버터
90g
베이킹파우더
2g
조리 방법
1
1단계
모든 재료를 준비하세요. 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 체에 내려 따로 준비해두세요.
2
2단계
계란과 분당을 믹싱 볼에 넣고 수동 거품기로 고르게 저어주세요.
3
3단계
섞어둔 저글루텐 밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 수동 거품기로 고르게 저어주세요.
4
4단계
버터를 작은 냄비에 넣으세요.
5
5단계
수중탕으로 녹인 후 나중에 사용할 수 있게 식히세요.
6
6단계
녹인 버터를 섞어둔 반죽에 부어 잘 저어주세요. 반죽을 믹싱 볼에 넣고 15분간 놔두세요.
7
7단계
놔둔 반죽을 일회용 짤주머니에 넣고 하루 동안 냉장 보관하세요.
8
8단계
몰드를 준비하세요. 반죽을 몰드에 80% 차게 짜넣은 후 몇 번 단단히 두드려 기포를 제거하세요.
9
9단계
사전에 창디 오븐을 170°C로 예열하세요.
10
10단계
예열한 오븐에 몰드를 넣고 30분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 몰드에서 분리하면 먹을 준비가 끝납니다.
