栗のケーキ
秋がやってきました—この栗のケーキマドレーヌのレシピをぜひお試しください。繊細な食感で、ひとくちごとに豊かな香りが広がり、深く満たされます。
材料
薄力粉
90g
卵
3 pieces
粉砂糖
70g
塩
1g
バター
90g
ベーキングパウダー
2g
作り方
1
ステップ1
すべての材料を用意します。薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるいにかけておきます。
2
ステップ2
ボウルに卵と粉砂糖を入れ、手動の泡立て器でよく混ぜます。
3
ステップ3
混ぜ合わせた薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、手動の泡立て器でよく混ぜます。
4
ステップ4
バターを小さな鍋に入れます。
5
ステップ5
湯せんで溶かし、後で使用するために冷ましておきます。
6
ステップ6
溶かしたバターを混ぜ合わせた生地に注ぎ入れ、よく混ぜます。ボウルの中で生地を15分間休ませます。
7
ステップ7
休ませた生地を使い捨ての絞り袋に入れて、一晩冷蔵庫で冷やします。
8
ステップ8
型を用意します。生地を型に8分目まで絞り入れ、数回しっかり叩いて気泡を取り除きます。
9
ステップ9
長帝オーブンをあらかじめ170℃に予熱しておきます。
10
ステップ10
型を予熱したオーブンに入れ、30分間焼きます。オーブンから取り出し、型から外せば完成です。
