Курица, маринованная с прованскими травами, с соусом из чоризо и пюре из кабачков

Name: Курица, маринованная с прованскими травами, с соусом из чоризо и пюре из кабачков
Ingredients: 4 штуки Куриная грудка; 75 мл Оливковое масло (экстра вирджин); 1 столовая ложка Прованские травы (бренд Margão); 3 чайные ложки Свежая чесночная приправа (бренд Margão); По вкусу Лимон (цедра); 3 Кабачки (нарезанные ломтиками); 2 столовые ложки Оливковое масло (экстра вирджин); 1 чайная ложка Свежая чесночная приправа (бренд Margão); 1 столовая ложка Сыр пармезан (тёртый); 1 столовая ложка Сливочное масло; 100 г Испанская чоризо (нарезанная кубиками); 1 Крупный кабачок (нарезанный кубиками); 4 Помидоры (без семян, нарезанные кубиками); 1/2 пучка или 2 столовые ложки Свежая кинза (или бренд Margão); 2 Зелёный лук (нарезанный); По вкусу Соль (молотая с кардамоном); По вкусу Чёрный перец (бренд Margão)

Курица в травяном маринаде с соусом из чоризо и пюре из цукини

Разное

Легко

0 в избранном

Курица, маринованная с прованскими травами, с соусом из чоризо и пюре из кабачков

Ингредиенты

Куриная грудка 4 штуки

Оливковое масло (экстра вирджин) 75 мл

Прованские травы (бренд Margão) 1 столовая ложка

Свежая чесночная приправа (бренд Margão) 3 чайные ложки

Лимон (цедра) По вкусу

Кабачки (нарезанные ломтиками) 3

Оливковое масло (экстра вирджин) 2 столовые ложки

Свежая чесночная приправа (бренд Margão) 1 чайная ложка

Сыр пармезан (тёртый) 1 столовая ложка

Сливочное масло 1 столовая ложка

Испанская чоризо (нарезанная кубиками) 100 г

Крупный кабачок (нарезанный кубиками) 1

Помидоры (без семян, нарезанные кубиками) 4

Свежая кинза (или бренд Margão) 1/2 пучка или 2 столовые ложки

Зелёный лук (нарезанный) 2

Соль (молотая с кардамоном) По вкусу

Чёрный перец (бренд Margão) По вкусу

Инструкции

Маринование курицы

Положите куриные грудки в миску и добавьте маринад. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 4 часа, или на ночь для лучшего результата.

Приготовление пюре из кабачков

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте чеснок и кабачки, обжаривайте 4-5 минут и посолите. Переложите в блендер и взбейте до однородной массы. Добавьте пармезан и сливочное масло и взбивайте ещё несколько секунд. Отставьте в сторону остывать.

Запекание курицы

Положите курицу в форму для запекания, предварительно разогретую до 200°C, и запекайте около 20-25 минут.

Приготовление соуса из чоризо

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Обжаривайте зелёный лук 2 минуты. Добавьте чеснок, чоризо, кабачки и помидоры, и готовьте 4-5 минут. В конце добавьте кинзу и посолите по вкусу.