Шоколадное печенье в форме сердца
Двухцветное шоколадное печенье в форме сердец, идеально подходящее для Дня святого Валентина, со сменными формами для выпечки, которые можно менять в зависимости от праздника.
Ингредиенты
Мягкое масло
50 г
Сахарная пудра
75 г
Желток яйца
1
Пшеничная мука
150 г
Темный шоколад (в тесто)
25 г
Темный шоколад (для украшения)
25–50 г
Инструкции
1
Приготовление теста
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выстелите 2 противня пергаментной бумагой. В миске взбейте масло, сахар и желток яйца до однородной массы. Добавьте муку и замесите гладкое тесто.
2
Двухцветное тесто
Разделите тесто на 2 равные части. Растопите шоколад, дайте ему остыть, затем тщательно вымесите его в одну половину теста.
3
Вырезание
Между двумя листами пергаментной бумаги раскатайте шоколадное тесто до толщины 3 мм. То же самое сделайте с простым тестом. Используйте вырубку для печенья диаметром 7,5 см, чтобы вырезать сердцевидные фигуры. Переложите печенье на подготовленные противни.
4
Сборка
Используйте меньшую вырубку в форме сердца, чтобы вырезать середину каждого большого сердца. Поместите маленькое светлое сердечко внутрь большого темного, и наоборот.
5
Выпечка
Выпекайте 10 минут, до легкого золотистого цвета. Достаньте из духовки и дайте остыть.
6
Украшение
Растопите оставшийся шоколад (в микроволновке или на водяной бане). Перелейте его в кондитерский мешок. После того как он немного остынет, нарисуйте точки вокруг больших темных сердечек (со светлыми центрами). Нарисуйте зигзаги на больших светлых сердечках (с шоколадными центрами). Поместите в прохладное место, чтобы шоколад застыл.
