Schokoladen-Herz-Kekse
Zweifarbige Schokoladenherz-Kekse, perfekt für den Valentinstag, mit auswechselbaren Formen, die an verschiedene Feiertage angepasst werden können.
Zutaten
Weiche Butter
50 g
Feiner Zucker
75 g
Eigelb
1
Mehl
150 g
Zartbitter-Schokolade (für den Teig)
25 g
Zartbitter-Schokolade (zum Verzieren)
25 bis 50 g
Anleitung
1
Teig zubereiten
Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. In einer Schüssel Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Das Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
2
Zweifarbiger Teig
Den Teig in 2 gleiche Portionen teilen. Die Schokolade schmelzen, abkühlen lassen und dann gründlich in eine Hälfte des Teigs einkneten.
3
Ausstechen
Den Schokoladenteig zwischen zwei Lagen Backpapier 3 mm dick ausrollen. Ebenso mit dem hellen Teig verfahren. Mit einem 7,5 cm großen Ausstecher Herzen ausstechen. Die Kekse auf die vorbereiteten Backbleche setzen.
4
Zusammensetzen
Mit einem kleineren Herzausstecher die Mitte jedes großen Herzens ausstechen. Ein kleines helles Herz in ein großes dunkles Herz setzen und umgekehrt.
5
Backen
10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6
Verzieren
Die restliche Schokolade schmelzen (in der Mikrowelle oder im Wasserbad). In einen Spritzbeutel füllen. Sobald sie etwas abgekühlt ist, Punkte um die großen dunklen Herzen (mit hellem Kern) spritzen. Zickzacklinien auf die großen hellen Herzen (mit Schokoladenkern) spritzen. An einem kühlen Ort fest werden lassen.
