チョコレートハートクッキー
バレンタインデーに最適な二色のハート型チョコレートクッキー。金型を交換すれば、さまざまな祝日に合わせることができます。
材料
柔らかいバター
50g
キャスターシュガー
75g
卵黄
1
薄力粉
150g
ダークチョコレート（生地用）
25g
ダークチョコレート（飾り用）
25～50g
作り方
1
生地を作る
オーブンを180℃（350°F）に予熱する。クッキングシートを敷いた天板を2枚用意する。ボウルにバター、砂糖、卵黄を入れ、クリーム状になるまで混ぜ合わせる。薄力粉を加えて、滑らかな生地になるまでこねる。
2
二色の生地
生地を2等分する。チョコレートを溶かし、粗熱を取り、生地の片方にしっかりと練り込む。
3
成形
クッキングシート2枚の間で、チョコレート生地を厚さ3mmに伸ばす。プレーン生地も同様に伸ばす。7.5cmのハート型でハート形に抜く。用意した天板にクッキーを移す。
4
組み立て
小さいハート型で、大きなハートの中央をくり抜く。薄い小さなハートを濃い大きなハートの中に入れ、逆に濃い小さなハートを薄い大きなハートの中に入れる。
5
焼き上げ
薄くきつね色になるまで10分焼く。オーブンから取り出し、冷ます。
6
デコレーション
残りのチョコレートを溶かす（電子レンジまたは湯煎で）。絞り袋に入れる。少し冷めたら、濃い色の大きなハート（中央が薄い色）にドットを絞る。薄い色の大きなハート（中央がチョコレート）にはジグザグを絞る。固まるまで涼しい場所に置く。
