Galletas de corazón de chocolate

Name: Galletas de corazón de chocolate
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Ingredients: 50 g Mantequilla blanda; 75 g Azúcar glas; 1 Yema de huevo; 150 g Harina de trigo; 25 g Chocolate negro (para la masa); 25 to 50 g Chocolate negro (para decorar)

Galletas de corazón de chocolate de dos tonos perfectas para el Día de San Valentín, con formas de molde que se pueden cambiar para adaptarse a diferentes festividades.

1 h 0 min

Fácil

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Ingredientes

Mantequilla blanda 50 g

Azúcar glas 75 g

Yema de huevo 1

Harina de trigo 150 g

Chocolate negro (para la masa) 25 g

Chocolate negro (para decorar) 25 to 50 g

Instrucciones

Preparar la masa

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Forra 2 bandejas de horno con papel de hornear. En un bol, trabaja la mantequilla con el azúcar y la yema de huevo hasta obtener una crema. Añade la harina y amasa hasta conseguir una masa homogénea.

Masa bicolor

Divide la masa en 2 partes iguales. Derrite el chocolate, deja que se enfríe y luego amásalo bien con una mitad de la masa.

Cortado

Entre dos hojas de papel de hornear, estira la masa de chocolate hasta dejarla de 3 mm de grosor. Haz lo mismo con la masa clara. Usa un cortador de galletas de 7,5 cm para cortar formas de corazón. Coloca las galletas en las bandejas preparadas.

Montaje

Usa un cortador de corazón más pequeño para cortar el centro de cada corazón grande. Coloca un corazón pequeño claro dentro de un corazón grande oscuro, y viceversa.

Horneado

Hornea durante 10 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar.

Decoración

Derrite el chocolate restante (en el microondas o al baño María). Viértelo en una manga pastelera. Una vez ligeramente enfriado, dibuja puntos alrededor de los corazones grandes oscuros (con centros claros). Dibuja zigzags sobre los corazones grandes claros (con centros de chocolate). Coloca en un lugar fresco hasta que se solidifique.