Шоколадно-мятное печенье
Двухслойное шоколадное печенье с мятными вафлями.
Ингредиенты
сливочное масло (размягчённое)
1-1/4 стакана
сахар
2 стакана
яйца
2
ванильный экстракт
2 чайные ложки
пшеничная мука общего назначения
2 стакана
какао-порошок для выпечки
3/4 стакана
пищевая сода
1 чайная ложка
соль
1/2 чайной ложки
тонкие круглые шоколадные конфеты с мятной начинкой
32
Инструкции
1
Замес теста
В миске для смешивания взбейте масло с сахаром до пышности. Добавляйте яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая. Вмешайте ваниль. Соедините муку, какао, соду и соль; постепенно добавляйте к масляной смеси, взбивая до однородности.
2
Выпечка
Выкладывайте тесто столовыми ложками на расстоянии 5 см друг от друга на несмазанные противни. Выпекайте при 175 °C в течение 8–9 минут или пока печенье не поднимется и верх не покроется трещинками.
3
Сборка
Переверните половину печенья на решётки. Сразу же положите на каждое по мятной конфете, затем накройте оставшимся печеньем. Слегка прижмите для скрепления. Полностью остудите.
