초콜릿 민트 쿠키
초콜릿 쿠키 두 장 사이에 민트 웨이퍼를 샌드한 더블데커 쿠키.
재료
버터(부드럽게)
1-1/4 컵
설탕
2 컵
달걀
2
바닐라 추출물
2 티스푼
중력분
2 컵
코코아 분말
3/4 컵
베이킹 소다
1 티스푼
소금
1/2 티스푼
둥글고 얇은 초콜릿으로 덮인 민트 패티
32
조리 방법
1
반죽 섞기
섞는 그릇에서 버터와 설탕을 크림처럼 섞는다. 달걀을 한 번에 하나씩 넣고, 매번 잘 섞는다. 바닐라를 넣고 젓는다. 밀가루, 코코아, 베이킹 소다, 소금을 함께 섞는다. 크림처럼 섞은 혼합물에 조금씩 넣고 잘 섞일 때까지 젓는다.
2
굽기
숟가락으로 2인치 간격으로 기름을 바르지 않은 베이킹 시트에 떨어뜨린다. 350도에서 8-9분 또는 부풀고 윗면이 갈라질 때까지 굽는다.
3
조립하기
쿠키의 절반을 와이어 선반에 뒤집어 놓는다. 즉시 각각에 민트 패티를 올리고 나머지 쿠키로 덮는다. 살짝 눌러 밀봉한다. 완전히 식힌다.
