Шоколадно-арахисовый мраморный пирог
Торт с мраморными разводами из шоколада и арахисовой пасты с насыщенной, ароматной текстурой
Ингредиенты
тёмный шоколад (рубленый)
75 g
пшеничная мука
150 g
разрыхлитель
1.5 tsp
крупно рубленый арахис
150 g
соль
1/4 tsp
сливочное масло
150 g
мелкий белый сахар
100 g
светлый коричневый сахар
50 g
яйца
3
свежее молоко
75 ml
для топпинга: сливочное масло
1 tbsp
для топпинга: арахисовая паста
1 tbsp
для топпинга: тёмный шоколад
90 g
для топпинга: мёд
1 tbsp
Инструкции
1
Смешать сухие ингредиенты
Соедините муку, разрыхлитель и соль.
2
Растопить шоколад
Мелко порубите тёмный шоколад и положите его в миску. Поставьте миску на водяную баню и помешивайте, пока шоколад не растопится, затем дайте остыть.
3
Приготовить масляно-сахарную смесь
Взбейте сливочное масло с мелким белым сахаром и светлым коричневым сахаром до пышности. Слегка вмешайте яйца, затем добавьте арахис.
4
Приготовить тесто
Добавьте сухие ингредиенты из шага 1 и молоко в смесь двумя порциями, перемешивая до однородности.
5
Добавить шоколадную смесь
Разделите тесто на две части и смешайте одну часть с растопленным шоколадом.
6
Заполнить формы
Застелите форму для маффинов пергаментом. Выложите два вида теста в отдельные секции формы, затем аккуратно перемешайте их вилкой, чтобы получить мраморный узор.
7
Выпекать
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте при 190°C около 25 минут. Выньте и дайте остыть.
8
Приготовить топпинг
Положите ингредиенты для топпинга в миску, поставьте её на водяную баню и помешивайте, пока всё не растопится. Полейте топпингом пирог.
