Schokoladen-Erdnussbutter-Marmorkuchen
Marmorierter Schokoladen-Erdnussbutter-Kuchen mit einer reichhaltigen, aromatischen Textur
Zutaten
Zartbitterschokolade (gehackt)
75 g
Weizenmehl
150 g
Backpulver
1,5 TL
grob gehackte Erdnüsse
150 g
Salz
1/4 TL
Butter
150 g
feiner weißer Zucker
100 g
heller brauner Zucker
50 g
Eier
3
frische Milch
75 ml
Topping: Butter
1 EL
Topping: Erdnussbutter
1 EL
Topping: Zartbitterschokolade
90 g
Topping: Honig
1 EL
Anleitung
1
Die trockenen Zutaten mischen
Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
2
Die Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade fein hacken und in eine Schüssel geben. Die Schüssel über heißes Wasser stellen und rühren, bis die Schokolade schmilzt, dann abkühlen lassen.
3
Die Butter-Zucker-Mischung herstellen
Die Butter mit dem feinen weißen Zucker und dem hellen braunen Zucker schaumig schlagen. Die Eier leicht unterrühren, dann die Erdnüsse unterheben.
4
Den Teig herstellen
Die trockenen Zutaten aus Schritt 1 und die Milch in zwei Portionen zur Mischung geben und verrühren, bis alles verbunden ist.
5
Die Schokoladenmischung hinzufügen
Den Teig in zwei Portionen teilen und eine Portion mit der geschmolzenen Schokolade verrühren.
6
Die Formen füllen
Ein Muffinblech mit Backpapier auslegen. Die beiden Teige in getrennte Bereiche des Blechs geben und dann vorsichtig mit einer Gabel marmorieren.
7
Backen
Das Blech in den vorgeheizten Ofen stellen und bei 190 °C etwa 25 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
8
Das Topping herstellen
Die Topping-Zutaten in eine Schüssel geben, über heißes Wasser stellen und rühren, bis sie geschmolzen sind. Das Topping über den Kuchen gießen.
