Zarte Haferflocken-Kekse

Name: Zarte Haferflocken-Kekse
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Ingredients: 75 g Butter (gewürfelt); 75 g Haferflocken; 115 g heller Rohrzucker (extrafein); 1/2 Ei (verquirlt, angenommen); 2 TL Mehl (Type 405); 1 TL Backpulver; 1/2 TL gemischte Gewürze

Hübsche, zarte und knusprige spitzenartige Kekse — eine ideale Ergänzung zum Dessert nach dem Abendessen.

22 Min.

Einfach

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Zutaten

Butter (gewürfelt) 75 g

Haferflocken 75 g

heller Rohrzucker (extrafein) 115 g

Ei (verquirlt, angenommen) 1/2

Mehl (Type 405) 2 TL

Backpulver 1 TL

gemischte Gewürze 1/2 TL

Anleitung

Den Ofen vorheizen

Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. 3 oder 4 Backbleche mit Backpapier auslegen.

Den Teig zubereiten

Die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen. Die Haferflocken in die geschmolzene Butter rühren. Alle weiteren Zutaten hinzufügen und nach jeder Zugabe sorgfältig unterrühren.

Die Kekse formen

3 oder 4 Teelöffel Teig auf jedes Backblech geben und dabei ausreichend Abstand lassen.

Backen

5 bis 7 Minuten backen, bis die Kekse tief goldbraun sind. Einige Minuten auf dem Backblech ruhen lassen. Das Backpapier einschneiden, um die Kekse zu trennen. Auf ein Gitter stürzen und das Papier vorsichtig abziehen. Vollständig abkühlen lassen.