레이스 쿠키
아름답고, 정교하며, 바삭한 레이스 같은 쿠키 — 식후 디저트에 어울리는 완벽한 조합
재료
버터 (깐 것)
75 g
롤드 오트
75 g
라이트 캐인 슈거 (엑스트라 파인)
115 g
달걀 (푼 것, 가정)
1/2
만능 밀가루
2 tsp
베이킹 파우더
1 tsp
믹스드 스파이스
1/2 tsp
조리 방법
1
오븐 예열하기
오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 3~4개에 유산지를 깁니다.
2
반죽 섞기
냄비에 버터를 약불에 녹입니다. 불에서 내립니다. 녹인 버터에 롤드 오트를 넣어 섞습니다. 나머지 재료를 모두 넣고, 한 번씩 넣을 때마다 조심스럽게 저어줍니다.
3
쿠키 모양 만들기
각 베이킹 시트에 반죽을 3~4 티스푼씩 떨어뜨려 놓고, 사이사이에 충분한 간격을 둡니다.
4
굽기
쿠키가 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 5~7분간 굽습니다. 베이킹 시트 위에서 몇 분간 둡니다. 유산지를 잘라 쿠키를 분리합니다. 랙 위에 뒤집어 놓고 조심스럽게 유산지를 벗겨냅니다. 완전히 식힙니다.
