초콜릿 피넛버터 마블 케이크
마블 무늬 초콜릿 땅콩버터 케이크, 풍부하고 풍미 가득한 식감
재료
다크 초콜릿 (잘게 다진)
75 g
밀가루
150 g
베이킹 파우더
1.5 tsp
굵게 다진 땅콩
150 g
소금
1/4 tsp
버터
150 g
곱게 간 흰 설탕
100 g
연한 갈색 설탕
50 g
달걀
3
신선한 우유
75 ml
토핑: 버터
1 tbsp
토핑: 피넛버터
1 tbsp
토핑: 다크 초콜릿
90 g
토핑: 꿀
1 tbsp
조리 방법
1
마른 재료 섞기
밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞습니다.
2
초콜릿 녹이기
다크 초콜릿을 잘게 다져 그릇에 담습니다. 그릇을 뜨거운 물 위에 올려놓고 초콜릿이 녹을 때까지 저은 다음 식혀줍니다.
3
버터와 설탕 혼합물 만들기
버터를 곱게 간 흰 설탕과 연한 갈색 설탕과 함께 부드럽게 풀어질 때까지 섞습니다. 달걀을 살짝 풀어 넣고, 그 다음 땅콩을 살살 접어 넣습니다.
4
반죽 만들기
1단계의 마른 재료와 우유를 두 번에 나눠 혼합물에 넣고, 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
5
초콜릿 혼합물 넣기
반죽을 두 부분으로 나누고 한 부분에 녹인 초콜릿을 섞습니다.
6
틀에 채우기
머핀 팬에 베이킹 종이를 깔아줍니다. 두 가지 반죽을 팬의 분리된 부분에 각각 덜어 넣고, 포크로 살짝 휘젓고 섞어 마블 패턴을 만듭니다.
7
굽기
팬을 예열된 오븐에 넣고 190°C에서 약 25분간 굽습니다. 꺼내서 식혀줍니다.
8
토핑 만들기
토핑 재료를 그릇에 담고, 뜨거운 물 위에 올려 녹을 때까지 저어줍니다. 토핑을 케이크 위에 부어줍니다.
