Pastel Marmolado de Chocolate y Mantequilla de Cacahuete
Pastel marmoleado de chocolate y mantequilla de maní con una textura rica y sabrosa
Ingredientes
chocolate oscuro (picado)
75 g
harina común
150 g
polvo de hornear
1.5 tsp
cacahuetes picados gruesos
150 g
sal
1/4 tsp
mantequilla
150 g
azúcar blanca fina
100 g
azúcar morena clara
50 g
huevos
3
leche fresca
75 ml
cobertura: mantequilla
1 tbsp
cobertura: mantequilla de cacahuete
1 tbsp
cobertura: chocolate oscuro
90 g
cobertura: miel
1 tbsp
Instrucciones
1
Mezclar los Ingredientes Secos
Combinar la harina, el polvo de hornear y la sal.
2
Derretir el Chocolate
Picar finamente el chocolate oscuro y colocarlo en un bol. Colocar el bol sobre agua caliente y revolver hasta que el chocolate se derrita, luego dejar enfriar.
3
Preparar la Mezcla de Mantequilla y Azúcar
Batir la mantequilla con el azúcar blanca fina y el azúcar morena clara hasta que esté esponjosa. Incorporar ligeramente los huevos, luego añadir los cacahuetes.
4
Preparar la Masa
Añadir los ingredientes secos del Paso 1 y la leche a la mezcla en dos tandas, mezclando hasta combinar.
5
Añadir la Mezcla de Chocolate
Dividir la masa en dos porciones y mezclar una porción con el chocolate derretido.
6
Rellenar los Moldes
Forrar un molde para muffins con papel de hornear. Verter las dos masas en secciones separadas del molde, luego mezclarlas suavemente con un tenedor para crear un patrón marmolado.
7
Hornear
Colocar el molde en un horno precalentado y hornear a 190°C durante unos 25 minutos. Retirar y dejar enfriar.
8
Preparar la Cobertura
Colocar los ingredientes de la cobertura en un bol, ponerlo sobre agua caliente y revolver hasta que se derritan. Verter la cobertura sobre el pastel.
