Шоколадное бискотти с пеканом
Шоколадное печенье бискотти с пеканом в итальянском стиле
Ингредиенты
сливочное масло
4 унц. (120 г)
сахар
6 унц. (180 г)
соль (примерно 1/2 ч. л.)
0.1 унц. (3 г)
апельсиновая цедра, натёртая (примерно 1 1/2 ч. л.)
0.1 унц. (3 г)
яйца (примерно 2)
3.33 унц. (100 г)
вода
2 унц. (60 г)
ванильный экстракт (примерно 1 ч. л.)
0.16 унц. (5 г)
мука для выпечки
10 унц. (300 г)
какао-порошок
1.5 унц. (45 г)
разрыхлитель (примерно 1 1/2 ч. л.)
0.25 унц. (8 г)
пищевая сода (примерно 1/2 ч. л.)
0.08 унц. (2.5 г)
пекан, кусочками
2 унц. (60 г)
мелкие шоколадные капли
2 унц. (60 г)
Инструкции
1
Смешивание
Используйте метод взбивания масла с сахаром. После того как вмешаете просеянные сухие ингредиенты, добавьте орехи и шоколадные капли.
2
Формовка, выпекание и украшение
Так же, как в рецепте Бискотти (стр. 457).
