Кексы с чоризо и вялеными томатами

Name: Кексы с чоризо и вялеными томатами
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 40 г вяленые томаты в масле, нарезанные; 100 г чоризо, нарезанный; 270 г мука с разрыхлителем; 1/4 ч.л. соль; 1/2 ч.л. чёрный перец; 1/2 ч.л. орегано; 6 ст.л. масло от вяленых томатов; 2 яйца; 1 стакан натуральный йогурт; 1 ч.л. измельчённый чеснок

Пикантные маффины с колбасой и вялеными томатами, идеально подходящие для завтрака или перекуса.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

вяленые томаты в масле, нарезанные 40 г

чоризо, нарезанный 100 г

мука с разрыхлителем 270 г

соль 1/4 ч.л.

чёрный перец 1/2 ч.л.

орегано 1/2 ч.л.

масло от вяленых томатов 6 ст.л.

яйца 2

натуральный йогурт 1 стакан

измельчённый чеснок 1 ч.л.

Инструкции

Смешайте сухие ингредиенты

Просейте муку с разрыхлителем в миску, затем добавьте нарезанные вяленые томаты, чоризо, чёрный перец, соль и травы. Перемешайте до равномерного распределения.

Смешайте жидкие ингредиенты

В отдельной миске слегка взбейте масло от вяленых томатов, яйца, йогурт и измельчённый чеснок. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте до объединения (не перемешивайте слишком сильно).

Выпекание

Разложите тесто в формы для кексов, смазанные маслом или застеленные бумагой для выпечки, заполняя каждую примерно на 3/4. Выпекайте в предварительно разогретой до 190°C духовке около 25 минут, пока кексы не станут золотистыми, а воткнутая в центр шпажка не будет выходить чистой.