Muffins au chorizo et aux tomates séchées au soleil

Name: Muffins au chorizo et aux tomates séchées au soleil
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 40 g tomates séchées au soleil conservées dans l'huile, hachées; 100 g chorizo, haché; 270 g farine à levure incorporée; 1/4 c. à café sel; 1/2 c. à café poivre noir; 1/2 c. à café origan; 6 c. à soupe huile de tomates séchées au soleil; 2 œufs; 1 tasse yaourt nature; 1 c. à café ail émincé

Muffins salés aux saucisses épicées et tomates séchées, parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation.

40 min

Facile

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Muffins au chorizo et aux tomates séchées au soleil

Ingrédients

tomates séchées au soleil conservées dans l'huile, hachées 40 g

chorizo, haché 100 g

farine à levure incorporée 270 g

sel 1/4 c. à café

poivre noir 1/2 c. à café

origan 1/2 c. à café

huile de tomates séchées au soleil 6 c. à soupe

œufs 2

yaourt nature 1 tasse

ail émincé 1 c. à café

Instructions

Mélanger les ingrédients secs

Tamiser la farine à levure incorporée dans un bol, puis incorporer les tomates séchées hachées, le chorizo, le poivre noir, le sel et les herbes jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Mélanger les ingrédients humides

Dans un bol séparé, fouetter légèrement l'huile de tomates séchées au soleil, les œufs, le yaourt et l'ail émincé. Verser le mélange humide sur les ingrédients secs et incorporer délicatement jusqu'à ce que le tout soit juste combiné (ne pas trop mélanger).

Cuire au four

Répartir la pâte dans des moules à muffins graissés ou garnis de caissettes en papier, en remplissant chacun aux 3/4 environ. Cuire au four préchauffé à 190 °C (375 °F) pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.