Краб, запечённый в глиняном горшке

Name: Краб, запечённый в глиняном горшке
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Краб (около 600 г, вымытый и очищенный); 5 Зелёный лук; 5 Имбирь; 1.5 ч. л. Мелкая соль; 2 ч. л. MSG; 0.5 ст. л. Бульон; 1.5 ст. л. Свиное сало; 1 Тёртый имбирь (для макания)

Целый краб томится в глиняном горшке с вторичным бульоном и специями, затем подаётся с тёртым имбирём отдельно для макания. Блюдо обладает насыщенным ароматом и глубоким пикантным вкусом.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Краб (около 600 г, вымытый и очищенный) 2

Зелёный лук 5

Имбирь 5

Мелкая соль 1.5 ч. л.

MSG 2 ч. л.

Бульон 0.5 ст. л.

Свиное сало 1.5 ст. л.

Тёртый имбирь (для макания) 1

Инструкции

Шаг 1

Вымойте и тщательно очистите краба целиком. Сделайте надрез по центральной линии брюшка (абдомена) краба, но не разрезайте насквозь — оставьте его целым.

Шаг 2

Разогрейте глиняный горшок на сильном огне и добавьте масло. Добавьте ломтики имбиря и перья зелёного лука, обжарьте до появления аромата. Добавьте краба, затем влейте бульон, добавьте мелкую соль и MSG. Накройте крышкой и запекайте на слабом огне около 12 минут, пока жидкость не выпарится и краб не будет полностью готов, затем снимите с огня.