Креветки в глиняном горшке

Name: Креветки в глиняном горшке
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Креветки (вымытые); 1 Зелёный перец (нарезанный соломкой); 1 Красный перец (нарезанный соломкой); 100 g Рисовая лапша (вермишель); a pinch Кубики ананаса; 25 g Рисовое вино Шаосин; 20 g Сахар; 3.5 g Глутамат натрия (добавлять порционно); a pinch Вытопленный свиной жир (для смазывания горшка и поливания); 1000 g Свежий бульон; to taste Имбирный сок (добавлять во время приготовления)

Креветки обжариваются на сковороде, затем томлятся в бульоне с вермишелью, зелёным и красным болгарским перцем и нарезанным кубиками ананасом, а приготовление завершается в глиняном горшочке.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Креветки (вымытые) 2

Зелёный перец (нарезанный соломкой) 1

Красный перец (нарезанный соломкой) 1

Рисовая лапша (вермишель) 100 g

Кубики ананаса a pinch

Рисовое вино Шаосин 25 g

Сахар 20 g

Глутамат натрия (добавлять порционно) 3.5 g

Вытопленный свиной жир (для смазывания горшка и поливания) a pinch

Свежий бульон 1000 g

Имбирный сок (добавлять во время приготовления) to taste

Инструкции

Обжарить и потушить креветки

Поставьте глиняный горшок на сильный огонь, смажьте маслом, добавьте креветки и слегка обжарьте. Влейте рисовое вино Шаосин и имбирный сок, накройте крышкой и ненадолго потушите. Добавьте сахар и свежий бульон, затем накройте крышкой и тушите.

Добавить ингредиенты и тушить

Когда креветки будут почти готовы, добавьте рисовую лапшу и глутамат натрия. Доведите до кипения, затем переложите всё в большой глиняный горшок. Поставьте на слабый огонь и тушите 5 минут, затем увеличьте огонь до среднего и готовьте около 2–3 минут.