Кокосово-абрикосовые роко

Name: Кокосово-абрикосовые роко
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 35 min
Ingredients: 125 g курага; 10 cl апельсиновый сок; 40 g сливочное масло (нарезанное кубиками); 75 g сахарная пудра (отложить немного дополнительно); 90 g кокосовая стружка (слегка поджаренная); 2 глазированная вишня (нарезанная)

Красочные кокосово-абрикосовые горки без выпечки — быстро готовятся, но курагу нужно замочить заранее.

1 ч 35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

курага 125 g

апельсиновый сок 10 cl

сливочное масло (нарезанное кубиками) 40 g

сахарная пудра (отложить немного дополнительно) 75 g

кокосовая стружка (слегка поджаренная) 90 g

глазированная вишня (нарезанная) 2

Инструкции

Замачивание кураги

Нарежьте курагу мелкими кусочками и положите в миску. Залейте апельсиновым соком и оставьте примерно на 1 час, пока жидкость не впитается.

Взбивание масла

В другой миске взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до пышной светлой массы.

Смешивание

Постепенно добавляйте курагу к масляной смеси, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте поджаренную кокосовую стружку.

Формовка

Застелите небольшой противень пергаментной бумагой. С помощью чайной ложки выкладывайте кокосовую смесь на пергамент и аккуратно формируйте пальцами пирамидки.

Украшение

Положите небольшой кусочек глазированной вишни на верх каждой горки, слегка вдавливая его в тесто. Охладите в холодильнике в течение 1 часа. Перед подачей посыпьте небольшим количеством сахарной пудры.